Como se acerca el fin de semana, hoy la cosa va de gastronomía. Además, como decimos por aquí, este año nos saltamos la operación bikini, ¡¡ya que no vamos a tener ocasión de usarlo!!
Os quiero recomendar un restaurante que acabo de probar y que me ha encantado por un montón de motivos diferentes.
El sitio, la carta, el diseño, la originalidad de todo, la calidad y el precio. Salí encantada y con ganas de repetir.
Bascook
Así es como se llama. Lleva dos años abierto, y cosechando éxito en el centro de Bilbao, pero hasta ahora no había tenido ocasión.
El alma de este lugar es Aitor Elizegui, un chef con mucho talento, premios y reconocimientos, que empezó con el restaurante GAMINIZ, hace ya muchos años.
En el Bascook me he encontrado con mucha imaginación y buen hacer, platos de toda la vida con una vuelta de tuerca, y cocina de autor, vamos, cocina fusión como se le llama ahora.
El restaurante es subterráneo y conserva las paredes originales de piedra, que le dan un toque. Tiene diferentes ambientes y sorprende un poco que es bastante oscuro, pero resulta muy acogedor.
Lo primero que choca es la carta, que es un periódico, con varias páginas. En las páginas centrales se encuentran los platos principales y bebidas y en la contraportada los postres.
Entre semana hay menú eligiendo dos platos de la carta y un postre. Sale por 25€ por persona.
Yo os recomiendo compartir y probar varios platos, tanto si cogéis el menú como si pedís de carta. Nosotros pedimos cuatro platos y dos postres diferentes un día de menú, y nos costó decidirnos, porque todos los platos eran tan originales y con tan buena pinta que nos apetecían todos.
.jpg)
Primero un aperitivo de la casa a base de un riquísimo Hummus con hierbas
Maki de Gilda y Tartar de bonito con alegrías
Extraordinario, es el plato estrella del restaurante y con razón.
La mezcla del bonito con la gilda, la cebolla... Un 10.
Cascarrillada a la brasa, en este caso unas impresionantes Navajas
Me las recomendó una camarera y acertó, fresquísimas, sabían a mar.
Arroz negro en salsa verde de habitas y huevo de caserío
Perfecto presentado, el arroz estaba potente, pero la salsa de habitas
lo suavizaba, y junto con el huevo, tenía un sabor y una textura buenísimos.
Steak-burger con pasta en adobo de barbacoa
La carne de muy buena calidad y perfectamente cocinada, la pasta fue el único fallo
ya que se les quedó un poco cruda.
Torrija asada con helado de pastel vasco
Aunque no puedo comerla, no me resistí a probar un poquito. Súper sabrosa
y el crocanti del helado, ¡¡eran peta zetas!!
Tartar de frutas, sugus helado y gel de solero.
Este fue mi postre, y me hubiera comido un par o tres, ¡¡qué cosa más buena por favor!!
Una mezcla de sabores de frutas exóticas, la lamina de manzana, el helado de sugus,
una auténtica delicia.
Un detallito que tuvieron con nosotros, (por lo de la pasta)
No sé muy bien lo que era, como unas gominolas de sabores extraños y divertidos a la vez.
Las mejores las rojas, riquísimas.
Bueno, en resumen, que tanto por el entorno, el servicio, lo originales que eran los platos, los sabores y la relación calidad precio, nos convenció, y mucho, lo recomiendo y espero repetir pronto.
Por cierto, echad un vistazo a la página web, (aquí) es diferente a todas y está genial.
Hoy no os hablo de looks, porque segimos a 14grados y lloviendo, así que hasta que salga el sol, ¡¡me declaro en huelga!! Es broma, en el próximo post seguiré con recomendaciones como siempre.
Que tengáis muy buen fin de semana, ¡¡Hasta pronto!!
