BODEGA URBANA: Sushi & Wine

Me encantan los proyectos innovadores y diferentes, que en estos malos tiempos buscan llegar a todos los públicos, de forma original y asequible.

Bodega Urbana

En esta línea nació "Bodega Urbana" un concepto que permite acercar el mundo del vino a gente de cualquier edad y condición, sin importar si eres un experto o no.

Se basaron en el hecho de que, en los últimos años, se ha aumentado mucho el conocimiento del vino, pero sin embargo se ha convertido en algo más exclusivo, más elitista. Por lo que la intención de los creadores, es hacerlo más asequible, y que cualquiera pueda disfrutar de un buen vino.

Por esto, en Bodega Urbana encuentras caldos de cualquier parte del mundo, y  precios extraordinarios.

El espacio contiene por supuesto una vinoteca extensa y variada, una taberna donde desgustarlos, acompañados de pintxos, una  pequeña bodega y unas salas donde realizan cursos, talleres y catas de todo tipo.

Aquí os dejo algunas fotos de Bodega Urbana.

Las catas y talleres tienen lugar casi todas las semanas, en la web os informan de las novedades y diferentes actividades. 

Son muy variadas, desde una cata para principiantes, a sorprendentes maridajes, pasando por la preparación y elaboración propia de vinos. Aquí puedes elegir lo mismo el tipo de uva, mezclando las que más te gusten, que el diseño de la etiqueta.

Me parece un planazo cualquiera de las actividades, y un regalo estupendo tu propio vino con la etiqueta personalizada para un regalo.
Las catas suelen rondar los 25€ por persona.

CATA SUSHI &WINE

Hace un par de semanas tuvo lugar una cata de Vino y Sushi. Nos apuntamos porque nos pareció algo muy original. Soy súper adicta al sushi y me gusta mucho el vino, así que, ¿por que no?

La cata la dirigían Ana Martín, enóloga y una de las responsables de Bodega Urbana, y Jesús Santos, propietario de las tiendas SUMO, ("Sushi y Ultramarinos Japonés"). En mi opinión la mejor cadena de comida japonesa para llevar. Saben muchísimo, y todos sus productos son de una calidad excelente.

Durante casi dos horas, y de forma súper entretenida y amena, nos fueron guiando en la cata a través de las diferentes especialidades japonesas, hablando sobre los orígenes, la forma de cocinar, los tipos de pescado, de algas, de arroz... Respondieron a todas nuestras preguntas, y aprendimos un montón de curiosidades sobre comida japonesa. Y todo ello, por supuesto, con un estupendo maridaje con diferentes tipos de vinos.

Estos fueron los maridajes:

1. Gunkan de buey de mar y centolla con Txakoli Señorío de Astobiza 2012
 

2. Sashimi de salmon con Guitian sobre Lías 2011

3. Maki de pez mantequilla y trufa con 101. Ca del Baio Moscato D'Asti 2011

4. Battera de Anguila y Alga Nori con Syrah 2012

5. Nigiri de Atún con Les Graves 2009. Domine Rotier

No voy a divagar sobre los detalles de cada vino y cada especialidad japonesa porque podría tirarme días, pero os diré que fue sorprendente y exquisita.
Empezamos por vinos blancos más suaves que combinaban a la perfección con la comida, y pasando por un espumoso, llegamos a los tintos. A cada uno le gusto más un maridaje que otro, y al final, (con cinco vinos encima), estuvimos "debatiendo" sobre cuál nos había gustado más o menos.

Creo que mis preferidas fueron la segunda y la última combinación, ¡deliciosas!

Fue realmente interesante y recomendable 100%. Si tenéis cerca una Bodega Urbana, no lo dudéis y apuntaros a algún curso o cata, ¡un plan perfecto!

Espero que os haya gustado, feliz semana y ¡¡Hasta Pronto!!